منتديات أمل عمري - المعمول لذيذ بالفستق الحلبي والجوز

منتديات أمل عمري (http://www.a-3amry.com/vb/index.php)

- هنيئًا مريئًا (http://www.a-3amry.com/vb/forumdisplay.php?f=31)

- - المعمول لذيذ بالفستق الحلبي والجوز (http://www.a-3amry.com/vb/showthread.php?t=13424)

المعمول لذيذ بالفستق الحلبي والجوز

https://www.tareekaa.com/wp-content/...9%88%D8%B2.jpg

المقادير

½ كيلو دقيق أبيض

1 كأس سمنة باردة

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

¾ كأس سكر

1 كأس ماء بارد

لتحضير الحشوة:

1 ½ كأس فستق حلبي

1 ½ كأس جوز مفروم خشن

4 ملعقة طعام قطر أو شيرة

4 ملعقة طعام سكر

3 ملعقة طعام ماء ورد

3 ملعقة طعام ماء بارد

طريقة التحضير

نضع الدقيق في وعاء ونضيف السمنة ونخلط المكونات بيدنا حتى تتشكل العجينة .

نضيف ربع كمية السكر ونعجن المكونات جيداً .

نضع العجينة في وعاء ونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

نضع الخميرة والسكر في وعاء ونضيف الماء ونخفق المكونات معاً جيداً حتى يذوب السكر والخميرة بالماء .

نضيف المزيج فوق العجينة الباردة ونعجنها جيداً ثم نضعها في البراد حتى تختمر .

أثناء ذلك نحضر الحشوة فنضع الفستق في وعاء ونضيف نصف كمية القطر والسكر وملعقتين ماء ورد وملعقتين ماء ونحرك المكونات .

نضع الجوز في وعاء ونضيف بقية كمية القطر والسكر وملعقة ماء ورد وملعقة ماء ونخلط المكونات .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نأخذ قطعة من العجين ونضغطها ونضع فيها الحشوة ونغلقها بإحكام ونكورها ثم نرش دقيق على القالب ونضع فيه الكرة ونضغطها بالقالب حتى تأخذ شكله ونضع القرص على ورق الزبدة .

نكرر العملية حتى تنتهي الكمية لدينا ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الصينية بالفرن لحوالي ربع ساعة أو أكثر حسب نوع الفرن ونشغل مشواة الفرن قليلاً حتى تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً من الأعلى .

نخرج الأقراص ونتركها تبرد وبذلك يكون المعمول جاهزاً للتقديم .

انامن عشاق المعمول ..:smile:
الف شكر قيثارة على هالوصفة...:118:

أمل
تاكلينه بالعافيه يارب
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81:

سلمت الأنااامل ياجميله

سلطانه
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81:

وصفة جميلة
أثابك ربي

لذيذ قيثارتنا
سلمتِ

تهاني
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81:

نجلاء
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81:

واو حلو حيل
وانا نص راتبي معمول وشكولاته :124:
اعشقه
قيثارة
ممتنة

الخشف
هههه فيه مليون عافيه لك
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81:

رائع وجميـ للغاية ـيل
بارك الله فيـك الخيار..
وصفات طيبة ونتائج سحرية

سلم لنا عطاؤك وجمال إبداعك
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
ولروحك الجوري
:81:

مهابه
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81:

غموض
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق :81: