منتديات أمل عمري - أطباق حلوى لذيذة وسريعة

أطباق حلوىلذيذة وسريعة

اذا لم يتوفر لديك الوقت الكافي لعمل طبق حلوى لأسرتك، فلا تترددي في تجربة هذه الأطباق السريعة شهية المذاق.

مربعات الشوكولاتة الباردة
المكونات:
250 جرام كوكيز بقطع الشوكولاتة، مقطعة بحجم متوسط
نصف كوب فول سوداني مجروش محمص وغير مملح
نصف كوب زبيب مقطع
ربع كوب كاكاو منخول
100 جرام زبد غير مملح، مقطع
180 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة
عبوة (395 جرام) لبن مكثف محلى
بودرة كاكاو، للتقديم
مكونات جناش الشوكولاتة:
120 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة
50 جرام زبد غير مملح، مقطع
طريقة التحضير:
1- ادهني صينية مربعة بالزبد، ثم بطنيها بورق الزبد بحيث يعلو الورق خارج جوانب الصينية قليلا، وبعدها امزجي الكوكيز مع الفول السوداني والزبيب والكاكاو في وعاء.
2- ضعي الزبد مع الشوكولاتة واللبن المكثف في وعاء، وارفعيه على النار على درجة حرارة منخفضة، واتركيه لمدة 4 دقائق تقريبا، مع التقليب حتى يتكون لديك مزيج ناعم متجانس.
3- صبي مزيج الشوكولاتة فوق مزيج الكوكيز وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم صبيها في الصينية السابق تحضيرها، واضغطي على المزيج بظهر ملعقة، ثم غطي الصينية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك المزيج.
4- اصنعي جناش الشوكولاتة، وذلك بوضع الشوكولاتة مع الزبد في وعاء صغير ثم ارفعيه على درجة حرارة منخفضة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يتكون مزيج ناعم، وبعدها ارفعي الوعاء عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يهدأ.
5- ضعي جناش الشوكولاتة فوق مزيج الكوكيز بشكل متجانس، ثم ادخليه الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجناش.
6- قطعي مربعات الشوكولاتة وقدميها مزينة بالكاكاو.

بودينج خبز الموز بالكراميل
المكونات:
نصف رغيف من خبز الموز مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
25 جرام زبد مذاب
3 بيضات
كوب لبن
ملعقة كبيرة سكر كاستر
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلث كوب من صوص التوفي
4 بولات آيس كريم فانيليا
سكر مطحون، للتقديم
طريقة التحضير:
1- ادهني 4 طواجن صغيرة بقليل من الزبد، ثم وزعي بينها الخبز وانثري عليه الزبد المذاب.
2- اخفقي البيض مع اللبن والسكر والفانيليا، ثم صبي المزيج في طواجن الخبز بالتساوي مع مراعاة الضغط على الخبز لأسفل حتى يغطى بمزيج البيض، وبعدها انثري ملعقتين صغيرتين من صوص التوفي على السطح.
3- غطي كل طاجن بكيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 7 دقائق تقريبا، أو حتى يتماسك مزيج البيض.
4- انثري باقي صوص التوفي والسكر المطحون على الأطباق، ثم ضعي بولة آيس كريم في كل طاجن.
كيك التراميسو بالتوت والشوكولاتة
المكونات:
600 مل كريمة كثيفة
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلاثة أرباع كوب سكر كاستر
500 مل جبن ماسكربون
كوب وثلث مشروب قهوة قوي النكهة ومبرد
ثلثا كوب مشروب كاكاو بارد
500 جرام بسكويت إسفنجي
500 جرام توت مشكل مجمد
100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة
طريقة التحضير:
1- بطني صينية متحركة الجوانب بورق الزبد، ثم أخفقي الكريمة حتى تكون قمم، وبعدها أضيفي الفانيليا والسكر واخفقي مرة أخرى حتى تكثف الكريمة تماما، ثم أضيفي جبن الماسكربون وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
2- اخفقي القهوة مع الكاكاو في وعاء ضحل، ثم اغمسي كل قطعة بسكويت في الوعاء وضعيها في الصينية حتى تشكل قاعدة الكيك، مع قطع القطع الزائدة من البسكويت حتى تناسب حجم الصينية.
3- ضعي ثلث مزيج الكريمة والجبن على قاعدة البسكويت بشكل متجانس، ثم ضعي نصف كمية التوت وثلث كمية الشوكولاتة، وكرري العملية مع باقي المكونات بحيث يصبح مزيج الجبن والشوكولاتة المبشورة على السطح.
4- غطي كيك التراميسو واتركيه في الثلاجة طوال الليل حتى يطرى البسكويت وتعزز نكهة الكيك.