منتديات أمل عمري - الكيك بِـ التوت.. yummy

الكيكة اللي أذهلت أهلي وأصدقائي
ويمكن أنتم^ جربوها وأوعدكم ما راح تندموا
[IMG]http://a-3amry.com/up/uploads/thumbs...267185282.jpeg[/IMG]
؛
أنا عملتها من طبقتين
بسم الله نبداء
المكونات..
كيكتين متوسطة الحجم وَ متساوية
او ثلاث كيكات صغيرة حسب رغبتكم

مكونات الكريمة والجلي لتزيين وحشو الكيك
الجلي..
كوبين توت مخلوط(أسود وأحمر وأزرق)
3/1 الكوب سكر أبيض
ملعقة عصير ليمون
بشر ليمونة
الطريقة نضع التوت في مقلاة على نار متوسطة
نقلب فيه حتى يبداء خروج العصير منه بعدها نضع السكر ونحرك في المحتويات ألى أن يذوب التوت ويصبح قوام الخليط كَ الكراميل وهنا يكون جاهز نطلعه من على النار ونحط الليمون وبشر الليمون عليه ونخلطهم جيداً (خليهم على جنب
وَ نبداء بِـ الكريمة)

لِـ الكريمة.. سَـ نحتاج
علبة جبنة الميسكربوني
‏8oz من جبنة كيري أو أي جبن مشابه له
علبة كريمة محفوقة
ملعقة فانيليا
كوبين سكر ناعم
نخلط الاجبان مع بعض ومن ثُم نحط السكر المطحون بالتدريج ونخلطة بهدوء حتى لا يتطاير في كُل مكان
بعد أن يمتزج الخليط جيداً ببعضه البعض سَـ نضع الفانيليا وعلبة الكريمة المخفوقة ونخلطة قليلاً وهذه الخطوة لازم نعملها بالملعقة الخشبية أو ملعقة سيليكون
لأنو لو خلطنا المزيج بخلاط اليد او الخلاط الكهربائي بعد ما نحط كريمة الخفق راح يخرب المزيج كلة(مهم)
وبكذا تكون الكريمة جاهزة
؛
[IMG]http://a-3amry.com/up/uploads/thumbs...267156421.jpeg[/IMG]
نبداء بِـ التزيين..
ناخذ وحدة من الكيك واللي راح تكون الطبقة الأولى ( وع فكرة لازم تكون الكيكة متساوية من كُل الجوانب قبل ما نبداء العمل عليها اذا ما كانت مو متساوية راح تكون عندنا مشكلة في توزان الكيك ).
في وسط الكيكة (الطبقة الأولى) سوف نضع جلي التوت كامل وَ ننشرة بِـ التساوي حتى نغطي الطبقة جيداً بشرط أن لا يصل الجلي ألى الأطراف بعد أن ننشر الجلي سنضع ربع كوب من الكريمة وَ ننشرها بنفس الطريقة..
بعدها سنأخذ كيكة ثانية نضعها فوق الكيكة الأولى (وبكذا راح يصير عندنا كيك بِـ طبقتين)
نضع الكريمة المُتبقية فوق الكيك
ونغطي الكيك كامل بالكريمة
وعشان يظهر الكيك بمنظر مرتب لازم نملسها بملعقة الملاس.. إذا ما كانت متوفرة معكم مو مشكلة خذوا الجانب اللي مو حاد للسكين واملسوها (وضع السكين او ملعقة الملاس في ماء دافئ راح يسهل العملية)
أخر شيء راح نحط (توت طازج) على وجه الكيك وَبكذا بنكون كملنا عمل وتزيين الكيك نحطها في الثلاجة لِـ حوالي ساعتين ..
[IMG]http://a-3amry.com/up/uploads/thumbs...267194123.jpeg[/IMG]
وَعليكم بالعافية
أستاذ "فواز" تفضل أنت والأخوان وَ الأخوات ولو حابين تعرفوا طريقة عمل الكيك موجودة بس لأنو طول الموضوع حذفتها :98: