يسعد صباحكم الــ امل عمرى
الارز الصيادية مشهور جدا بالمدن الساحلية
خاصة اسكندرية وهو مره لذيذ وشهى :14:
ويمكن طبخه بالارز المصرى او الارز الهندى او الامريكى
وهو بيتمميز بطعم شهى وبيعتمد على البصل المتكرمل
وهالشئ بيكسبه اللون الاحمر والطعم اللذيذ

المقادير

كيلو ارز مصرى مغسول
3 بصلات كبار مقطعين مكعبات صغيرة
-التقطيع افضل من الفرم-
معلقة ثوم مفروم
طماطم مقطعه مكعبات حوالى 2 حجم وسط
فلفل حار واحد وفلفل رومى واحد نقطعهم مكعبات
فنجان الا ربع زيت
ملح فلفل حسب الرغبة
معلقة صغيرة من كل من
كمون ناعم/ جنزبيل/جوزة الطيب/ ببريكا
نصف معلقة صغيرة كركم او كارى
بهارات سمك
موية

الطريقه

بنضيف الزيت ونحمر البصل حتى يتكرمل
يتحمر مثل بصل الكشرى المصرى
وننزل بالطماطم والفلفل المقطع ومعلقة صلصة طماط
ونستمر بالتحمير نضيف كافة البهارات ونحمرها شوى

http://a-3amry.com/up/uploads/155987215098581.png


http://a-3amry.com/up/uploads/155987215109222.png

بنضيف الموية تغلى ثم نضع الارز المغسول
على نار هادية ونتركه الين يتشرب الموية ويتم النضج

http://a-3amry.com/up/uploads/155987215246563.png

بعد تمام النضج نقدمه مع سلطة بلدى
وسمك
وهنا كنت مسويه معه سمك مقلى ومسقعه

http://a-3amry.com/up/uploads/155987215250924.png


http://a-3amry.com/up/uploads/155987215253285.png


http://a-3amry.com/up/uploads/155987215255766.png


وبث
اتمنى اكون نقلت لكم وصفه شهية من وصفات مطبخى
وتستفيدون منها ومن اسرار الارز الصيادية الاسكندرانى وتكاته
تقديرى
نون