يسعد ايامكم الــ امل عمرى
وصفة اليوم اسكندرانية
السبيط المقلى
من الاكلات البحرية الفاخرة والمتميزه والمشهوره عند اهل السواحل
يتم اصطياده وتفريغه من الحبر وسيلته للاختفاء من اعدائه
وسلخ الجلد وبالبيت بنقطعه ونغسله جيدا وننقعه فى موية عليها عصير ليمون وخل
ثم نصفيه ونتبله

http://a-3amry.com/up/uploads/155998890433134.png

المقادير

كيلو ونصف سوبيت
نصف راس ثوم مفروم
كمون وملح وفلفل بهارات سمك جوزة الطيب مبشور
ببريكا كارى اوكركم
كوب طحين
زيت للقلى

الطريقة

http://a-3amry.com/up/uploads/15599888203536.png


http://a-3amry.com/up/uploads/155998882031095.png

نتبل السبيط بعد تقطيعه ونقعه بالثوم والبهارات وعصير ليمونه
وقليل خل ونقلبهم ونتركه بالتتبيله ما لايقل عن 3 ساعات


http://a-3amry.com/up/uploads/155998882026914.png


http://a-3amry.com/up/uploads/155998881878723.png

ثم نضعه فى طحين نبدره ونصفه بصحن ونتركه نصف ساعه بالثلاجه
قبل القلى

http://a-3amry.com/up/uploads/155998881874022.png

نحمى الزيت ونقلى السبيط الين يتحممر
ويقدم مع سلطة طحينه


http://a-3amry.com/up/uploads/155998881868161.png

طريقة سلطة الطحينه

http://a-3amry.com/up/uploads/155998890437025.png

طحينه عليها علبة زبادى
معلقة كمون كبيرة وملح
وعصير ليمونه و5 ملاعق كبار خل
وفص ثوم مطحون ناعم ونقلبهم سويا مع قليل زيت زيتون
وبالهنا
اتمنى تجربوه مره راح يعجبكم
تقديرى
نون :33: