03-23-2019, 06:48 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Azure
|
|
رقم العضوية : 42 |
|
تاريخ التسجيل : Dec 2016 |
|
فترة الأقامة : 3095 يوم |
|
أخر زيارة : 04-30-2019 (11:10 PM) |
|
المشاركات :
227 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
مكرونة محشية باللحم والجبن
المقادير :
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل مفرومة خشن
• ½ كيلو لحم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• 1 علبة مكرونة إسطوانية
• 400 جرام جبن ريكوتا كاملة الدسم
• 3 كوب جبن موتزريلا مبشورة
• 1 كوب جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 كوب صلصة مارينارا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة
طريقة التحضير :
· سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ثم اضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ثم ابعديع عن النار واتركيه ليبرد .
· قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 4 : 6 دقائق على الأكثر ثم صفيها واتركيها لتبرد على صينية مدهونة بالزيت .
· فى هذا الوقت قومى بخلط الأجبان وهى (2 كوب من الجبن الموتزريلا مع نصف كوب من الجبن البارميزان والجبن الريكوتا ) .
· أضيفي إلى خليط الجبن اللحم المكفروم و البقدونس والثوم المفروم وقلبي مكونات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .
· ضعى خليط الحشوة فى كيس حلوانى ( قمع التزيين ) ثم قومى بحشو المكرونة من الداخل كما هو موضح بالصورة .
· ادهنى صينية بايركس مستطيلة بملعقتين صغيرتين من الزيت ثم وزعى فى قاعدتها كوب ونصف من صلصة المارينارا بعد ذلك رصى المكرونة المحشية فى طبقة واحدة .
· وزعى ما تبقى من الصلصة فوق المكرونة ثم ما تبقى من الجبن على السطح ( 1 كوب جبن موتزريلا + ½ كوب جبن بارميزان ) .
· ضعى مكعبات الزبدة على سطح صينية المكرونة ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تغلى الصلصة وتظهر الفقاعات على جانبى الصينية .
· بعد أن تغلى الصلصة يتم إستكمال خبزالمكرونة لمدة 30 : 35 دقيقة .
· انتظرى لمدة 5 دقائق حتى ترتاح المكرونة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والشفا .
|