كيك ساندويتش البيض


المقادير:
• 450 جرام عجينة الخبز أو الكرواسون •
8 شرائح جبن شيدر

• 8 شرائح مرتديلا

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب مكعبات البصل

• 3/1 كوب مكعبات الفلفل الأخضر
• 8 حبة بيض
طريقة التحضير :
· لفي عجينة الكرواسون أو عجينة الخُبز بشكل حبل طولي سميك ثم ضعيه في صينية الكيك الدائرية (مدهونة بقليل من الزيت) وقومي بلصق أطراف حبل العجين ببعضه، كما هو موضح بالصورة.


· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 33 دقيقة أو حتى يصبح سطح العجين ذهبياً ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيه لتبرد مدة 10 دقائق، ثم أزيلي الخبز من الصينية واتركيه على رف التبريد الشبكي ليبرد تماماً، حوالي 40 – 50 دقيقة ثم قطعي الخبز إلى نصفين أفقياً وقومي بتفريغ لُب الخبز قليلاً، رصي حلقات الشيدر على سطح الجانب المزخرف من الخبز والمرتديلا على الجانب الآخر، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى يذوب الجبن.


· في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل والفلفل والملح، قلبي لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبيه لبضع دقائق حتى يصبح رطباً، ثم وزعي البيض على المرتديلا.


· غطي الخبز المزخرف بعناية على حلقة الخبز الأخرى ثم قطعيه إلى حلقات وقدميها فوراً.


. صحتين وهنا.