عمل كرواسان بالجبن الكيرى

المقادير : مقادير العجينة : 2 معلقة كبيرة حليب مجفف 3 كوب طحين 2 بيضة 2 معلقة صغيرة خميرة جافة 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة سكر 2 معلقة كبيرة سمنة أو زبدة لينة 1/4 كوب زيت 1 كوب ماء دافئ 16 مربع جبن كيرى مقادير السطح :- 1 بيضة مخفوقة سمسم حبة البركة طريقة التحضير : باستخدام العجانة الكهربائية ضعى جميع مكونات العجينة واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة لينة ( الحليب المجفف – الطحين – البيض – الخميرة الملح – السكر – السمنة – الزيت – الماء ) غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة . بعد ذلك اقسمى العجينة الى 4 كور استخدمى أحدهما وغطى الباقى , افردى كل كرة الى دائرة ثم اقسميها بالسكين الى أرباع وكل ربع الى 3 مثلثات متساوية فى الحجم ثم ضعى على قاعدة كل مثلث نصف مربع جبن كيرى وابرمى العجينة حوله باتجاهك بشكل محكم بحيث يعطى شكل الهلال كما هو موضح بالصورة . رصى الكرواسان فى الصينية المدهونة بالزيت بشكل متباعد وادهنى سطحه بالبيض المخفوق وزينيه بالسمسم وحبة البركة ثم اتركيه مغطى لمدة 10 : 15 دقيقة أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اخبزى الكرواسان فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 360 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ودقيقة أو دقيقتين تحت الشواية ليأخذ اللون الذهبى الفاتح . انتظرى ليبرد قليلا ثم قدميه دافئ أو بار ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال السمسم وحبة البركة بالزعتر المجفف أو بذور الخشاش .

الموضوع الأصلي: عمل كرواسان بالجبن الكيرى || الكاتب: ماني بناسيك || المصدر: منتديات أمل عمري

www.a-3amry.com

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,