ننتظر تسجيلك هـنـا

مجلة امل عمرى الاصدار الثانى لعام 2020
عدد مرات النقر : 2,025
عدد  مرات الظهور : 42,164,207
مركز رفع منتدى امل عمري
عدد مرات النقر : 2,655
عدد  مرات الظهور : 42,164,284
تقسيط بطاقات سوا بكل الفئات
عدد مرات النقر : 490
عدد  مرات الظهور : 24,206,761
منتديات أمل عمري الأدبية ترحب بكم  .. كلمة الإدارة


الإهداءات


العودة   منتديات أمل عمري > أقسام الأسرة > زادك و صحتك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-25-2020, 04:41 PM
قيثارة غير متواجد حالياً
لوني المفضل ÝÇÑÛ
 رقم العضوية : 1080
 تاريخ التسجيل : Dec 2019
 فترة الأقامة : 1573 يوم
 أخر زيارة : 03-02-2022 (11:48 PM)
 المشاركات : 1,105 [ + ]
 التقييم : 132223
 معدل التقييم : قيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond reputeقيثارة has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

قواعد صحيه لأختيار الاطعمه وطهيها



[




[siz=5]




قواعد صحية لاختيار الأطعمة وطهيها
الطريقة الآمنة لاختيار وشراء الطعام
- اختر المواد الغذائية المغلفة بالأكياس المحكمة، ويجب تجنب الأكياس الممزقة والمخرومة قبل شرائها .


- اغسل المواد الغذائية الجاهزة للاكل جيداً قبل تناولها .
- لاحظ مدة الإنتاج ومدة الانتهاء.
- قم بشراء الأغذية من محل مشهور بالنظافة ‏والكفاءة.
- اشتر منتجات الألبان المبسترة.
نسمع كثيراً عن حوادث التسمم الغذائي نتيجة للتخزين الخاطئ للطعام، فما أخطاء ربة البيت فيما يتعلق بتخزين الطعام وخاصة اللحوم والطيور والأسماك ؟
للأسف على الرغم من درجة الوعي التي وصلنا إليها حالياً إلا أن الكثيرين وخاصة السيدات يهملون استخدام الطرق الصحيحة في التخزين.

وأهم القواعد التي يجب الالتزام بها، أستطيع أن أختصرها في نقطتين أساسيتين.
- ينصح بعدم غسل اللحم بالماء قبل عملية تغليفه ووضعه في الثلاجة أو الفريزر، ويرجع ذلك إلى أن الرطوبة الزائدة سوف تشجع نمو البكتيريا في اللحم، فاغسلوا اللحم قبل الطبخ مباشرة.
- من الأفضل إزالة بقايا الطعام والنخاع المتجمع على السطح الخارجي خلال عملية تقطيع اللحم بالمنشار الكهربائي وذلك منعا لنمو البكتيريا على السطح الخارجي وليحفظ بحالة نظيفة.
- غلف المواد الغذائية الطازجة مثل اللحوم ‏والطيور والأسماك بأغلفة بلاستيكية فور شرائها وقبل وضعها في الفريزر.
- لدى الرغبة في تجميد اللحوم أو الدجاج أو السمك الطازج المبرد في الثلاجة تؤكل خلال يومين من تبريدها، واللحوم كالبقر والضأن والعجل الطازجة بعد مرور ثلاثة إلى خمسة أيام من تبريدها في الثلاجة، وذلك منعا لنمو البكتيريا .
- احفظ الأغذية في الثلاجة في درجة 4 ‏درجات مئوية (40 ‏درجة فهرنهايت).
- تجنب زيادة تحميل أجهزة التبريد، لأن ذلك يؤدي إلى بط ء التبريد وعدم فعاليته مما يساعد على نمو الأحياء الدقيقة.
- احفظ الأطعمة المطبوخة بعيداً عن الأطعمة النيئة.
- قم بتبريد الأطعمة في أوان مسطحة وغير عميقة حتى تساعد على سرعة التبريد .
- احفظ الأغذية الساخنة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن 60
درجة مئوية ( 140 درجة فهرنهايت).
- احفظ الأغذية الباردة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن4 ‏درجات مئوية
(40 ‏درجة فهرنهايت).
- لا تحتفظ بالأغذية سريعة الفساد كالمايونيز وبعض صلصات الأكل والكريما واللحوم
و‏الأسماك أكثر من ساعتين من وضعها في خارج الثلاجة.
يلجأ الكثير من الناس إلى صهر الأطعمة من اللحوم والدواجن بطريقة خاطئة، قد تسبب تلف الطعام،

وتدفع الإنسان إلى الإصابة بالأمراض، ‏فما الطريقة الصحيحة لصهر أو تذويب الأغذية المجمدة ؟
- قم بتذويب اللحوم والدواجن المجمدة تذويبا تاما قبل الطبخ حتى تستكمل
عملية التذويب في جميع أجزاء المادة الغذائية.
- تخلص من جميع السوائل المتجمعة جراء ذوبان اللحوم والدواجن المجمدة،
ويجب غسل أرفف الثلاجة أو سطح المائدة أو أواني الطعام
التي سقطت عليها هذه السوائل غسلاً جيداًَ .
ما الطرق السليمة لتذويب اللحوم والدواجن تذويباً تاماً،
بشرط أن تستكمل عملية التذويب جميع أجزاء المادة الغذائية ؟
هناك ثلاث طرق رئيسية يمكن اتباعها لإذابة اللحوم المجمدة وغيرها من الأطعمة وهي:
- في الثلاجة: إذابة الأغذية المجمدة ببطء كل في أناء مستقل.
- في الماء البارد : للذوبان السريع، غلف الأغذية تغليفاً محكماً ثم ضعها في الماء البارد .
- في الميكروويف: عند الرغبة في إذابة اللحوم والدواجن، اطبخها فورا بعد إذابتها.
لكل إنسان طريقته الخاصة في طهي الطعام وتناوله ولكن الكثير منهم
يتبعون طرقاً غير صحية وليست آمنة . حدثينا عن تناول الطعام الصحي
- لا تتناول الأغذية النيئة كالكبة النيئة وسمك التونة المعلب.
- حافظ على نظافة المطبخ والغرف المتصلة به باستمرار.
- اغسل يديك جيداً، وتأكد من نظافة وتعقيم الأدوات التي تحضر فيها الطعام
(كالسكين وطاولة التحضير وأواني الطبخ).
- ضع ملح الطعام على لوحة تقطيع اللحوم بعد غسلها وتجفيفها
لأن الملح يقتل البكتيريا الموجودة على ألواح التقطيع.
- تأكد من طبخ الطعام جيداً، وقدمه لتناوله ساخنا.
- استخدم دائما البيض السليم الطازج عند طبخه أو في إعداد الأغذية التي يدخل في تركيبها .
- لا تلمس الطعام المطبوخ باليد .
- عند إعداد أطباق تحوي مزيجا من الأطعمة ‏التي تستهلك باردة
كسلطات البطاطا أو الشعرية، ينبغي دائما تبريد الصنف المطبوخ قبل إضافة أي مكونات أخرى.
- أعد تسخين الطعام المتبقي الزائد في درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 ‏فهرنهايت).
- تأكد من سلامة الماء البارد قبل شربه ونظافته وجدد الفلتر (المصفاة) من حين إلى آخر.

‏​المطاعم و الولائم‏​
قالت د. العوضي :
كثير من الناس يحبون تناول الطعام في المطاعم والفنادق، ويجب عليهم الحرص على الطريقة الآمنة لتناول الطعام في المطاعم وعند الولائم للأسف أصبح نظام حياتنا استهلاكيا إلى ‏أبعد الحدود في كل شيء، خاصة في طعامنا وشرابنا ، وهذا بالطبع نتج عنه الكثير من الأمراض كالسكر والضغط وأمراض القلب ولا ننسى الإصابة بالسمنة المفرطة المنتشرة وبشكل كبير بين الأطفال، وخاصة أن الاحصائيات الأخيرة تؤكد أن الكويت تعتبر هي الدولة الأولى من حيث نسبة إصابة الأطفال بالسمنة، وعلاوة على هذه الأمراض، فإن الكثيرين يهملون تحري الأماكن النظيفة التي يجب أن يتناولوا فيها طعامهم.

وقدمت بعض النصائح البسيطة
- تجنب الذهاب إلى المطاعم والولائم المزدحمة جدا بالناس.
- اختر المطاعم الموثوق في نظافتها .
- لا تأكل السلطات الجاهزة المحفوظة .
- ابتعد عن الأطعمة التي تباع في البسطات ‏والمحلات المكشوفة

- تناول الطعام ساخنا .





[/size]


أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,





 توقيع : قيثارة




رد مع اقتباس
قديم 06-25-2020, 10:48 PM   #2


الصورة الرمزية غموض
غموض غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1056
 تاريخ التسجيل :  Oct 2019
 أخر زيارة : 07-26-2021 (10:19 PM)
 المشاركات : 6,080 [ + ]
 التقييم :  52949
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



إنتقاءرائع
اشكرك


 
 توقيع : غموض





رد مع اقتباس
قديم 06-26-2020, 12:57 AM   #3


الصورة الرمزية رويم
رويم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 842
 تاريخ التسجيل :  Dec 2018
 أخر زيارة : 08-17-2021 (10:12 PM)
 المشاركات : 0 [ + ]
 التقييم :  77412
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Darkgray

اوسمتي

افتراضي



تسلمين ع الموضوع الجميل


 
 توقيع : رويم



رد مع اقتباس
قديم 06-26-2020, 08:41 AM   #4


الصورة الرمزية قيثارة
قيثارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1080
 تاريخ التسجيل :  Dec 2019
 أخر زيارة : 03-02-2022 (11:48 PM)
 المشاركات : 1,105 [ + ]
 التقييم :  132223
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



غموض
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق


 
 توقيع : قيثارة





رد مع اقتباس
قديم 06-26-2020, 08:41 AM   #5


الصورة الرمزية قيثارة
قيثارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1080
 تاريخ التسجيل :  Dec 2019
 أخر زيارة : 03-02-2022 (11:48 PM)
 المشاركات : 1,105 [ + ]
 التقييم :  132223
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



رويم
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق


 
 توقيع : قيثارة





رد مع اقتباس
قديم 06-27-2020, 04:23 AM   #6


الصورة الرمزية خُنَاس
خُنَاس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1195
 تاريخ التسجيل :  Jun 2020
 أخر زيارة : 02-04-2024 (07:31 PM)
 المشاركات : 6,466 [ + ]
 التقييم :  5897
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



موضوع مفيد جداً
سلمتِ


 
 توقيع : خُنَاس





رد مع اقتباس
قديم 06-27-2020, 04:32 AM   #7


الصورة الرمزية قيثارة
قيثارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1080
 تاريخ التسجيل :  Dec 2019
 أخر زيارة : 03-02-2022 (11:48 PM)
 المشاركات : 1,105 [ + ]
 التقييم :  132223
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



خناس
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق


 
 توقيع : قيثارة





رد مع اقتباس
قديم 06-27-2020, 05:32 AM   #8


الصورة الرمزية مها
مها غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1181
 تاريخ التسجيل :  May 2020
 أخر زيارة : 07-26-2021 (11:32 PM)
 المشاركات : 2,115 [ + ]
 التقييم :  8255
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ
افتراضي



معلومات
جميلة
مدائن ود


 
 توقيع : مها





رد مع اقتباس
قديم 06-27-2020, 10:53 AM   #9


الصورة الرمزية قيثارة
قيثارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1080
 تاريخ التسجيل :  Dec 2019
 أخر زيارة : 03-02-2022 (11:48 PM)
 المشاركات : 1,105 [ + ]
 التقييم :  132223
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



مهاا
ألملم حضورك ب أنامل مغتبطه
شكراً لك وتحايا تليق


 
 توقيع : قيثارة





رد مع اقتباس
قديم 06-28-2020, 05:07 PM   #10


الصورة الرمزية أمــــــل
أمــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 03-22-2024 (04:42 AM)
 المشاركات : 52,441 [ + ]
 التقييم :  472099
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Floralwhite

اوسمتي

افتراضي



معلومات جميلة
سلمتِ


 
 توقيع : أمــــــل



حتى لو معكاز صبّري تكسر
لحدٍ يمد لي كفه


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لانقاص الوزن - اطعمه صحيه دولة الرئيس زادك و صحتك 4 03-20-2020 01:50 AM
سلطة تونه صحيه رويم هنيئًا مريئًا 3 03-08-2019 01:15 AM


الساعة الآن 01:40 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education