ننتظر تسجيلك هـنـا

{ (عِيِدْ سَعٍيِدْ وَ مَبَآركْ آحِبَتِيْ   ) ~
   

#1  
قديم 05-20-2020, 10:57 AM
مهابه متواجد حالياً
لوني المفضل ÝÇÑÛ
 رقم العضوية : 734
 تاريخ التسجيل : Aug 2018
 فترة الأقامة : 733 يوم
 أخر زيارة : يوم أمس (06:17 PM)
 المشاركات : 8,312 [ + ]
 التقييم : 55121
 معدل التقييم : مهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond reputeمهابه has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

افتراضي طريقة عمل خبز النان الهندي




هل تريدين طعم مميز وجديد للخبز المنزلى سيحقق لك ذلك تحضير وصفة خبز النان فهو خبز هندي لذيذ أُعجب به الذوق العربي وحضرته العديد والعديد من النساء في مطبخهن ونال إعجاب كل أفراد الأسرة لأن طعمه مميز وجديد ولذيذ أيضا لذلك أن كنتي ترغبية في طعم شهى مع الأضافات البسيطة لطعم الخبز المنزلى إليك الحل إنه خبز النان بالزبدة مع اضافة الحبة السوداء أنه ذو مذاق لذيذ حقا .
طريقة عمل خبز النان
أولا مكونات العجينة
اثنان كوب من الطحين الأبيض لجميع الأغراض
كوب روب صغير ” زبادي”
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
٥٠ جرام من الزبدة
ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
٢ فص ثوم

ثانيا لتحضير العجين
خلط كل من الطحين و السكر و الملح
فى وعاء أخر نضع الروب على البيكنج بودر
سوف تلاحظين حدوث فوران و ذلك لحدوث تفاعل مابين الروب و البيكنج بودر
من ثم نخلطهم جيدا
فى وعاء الدقيق نضف خليط الروب والبيكنج بودر ومن ثم ملعقتين من الزيت
و نضف القليل من الماء
ثم نخلط المكونات جيدا الى ان يتم تكوين العجين
بحيث تكون عجينة ملساء لا تلتصق فى الأيد

تغطى العجين بلمعقة كبيرة من الزيت
ونغلف الإناء الموجود بداخله العجين بتغليف الطعام الصحى
ويترك جانبا لمدة لا تقل عن ساعة

ثالثاً : تشكيل الخبز
نهرس الثوم ومن ثم نضف اليه الحبة السوداء ونتركه جانبا فى وعاء
يتم تقسيم العجين الى كورات صغيرة فى نفس الحجم
وعلى سطح مرشوش بالطحين نأخذ واحدة من كور الخبز ونفردها بحيث تكون غير سميكة و غير رفيعة
ومن ثم نقوم بوضع من خليط الثوم و الحبة السوداء على الرغيف بعد فرده مع الضغط عليه بأداءة الفرد المستخدمة
نقوم بفرد الخبز مع وضع فاصل بين كل رغيف والأخر
رابعا: لنضج الخبز وتسويته
نحضر مقلاة غير لاصقة للطعام
نقوم بتسخينها جيدا
نضع الحبة الاولى من الخبز على المقلاة الى ان نلاحظ ظهور فقاعات صغيرة نقم بقلب الخبز على الجهه الاخرى
بعد دقيقتين نرفع الخبز من المقلاة و نقوم بدهنه بالقليل من الزبدة من الجهتين
ومن ثم نضعه مباشرة داخل منشفة مطبخ نظيفة مخصصة للأغراض الخبز و نغلقها جيدا حتى يظل الخبز طريا
نكرر تلك الخطوات مع كل الكمية المتبقية من العجينة المفرودة على شكل أرغفة الى ان نتهى من الكمية كلها
ومن ثم يقدم الخبز بجانب اى صنف من الطعام

ملاحظات
يمكن استبدال ملعقة البيكنج بودر ب ملعقة بيكنج صود
يمكن استبدال ثلاث ملاعق الزيت بثلاث ملاعق من الزبدة السائحة
يجب خلط الروب مع البيكنج بودر قبل اضافته الى الطحين للتاكد من حدوث الفوران و ذلك لنجاح العجين
ترك العجين جانبا لمده لاتقل عن ساعة يجعله سهل فى الفرد و لا ينقطع فى عملية التشكيل
يجب الضغط على الثوم المهروس و الحبة السوداء حين وضعها على الخبز المفرود لكى تلتصق جيدا بالرغيف
لا تتركى الخبز كثيرا اثناء عملية النضج حتى لا يحترق فذلك النوعية من الخبز تتنضج سريعا

الموضوع الأصلي: طريقة عمل خبز النان الهندي || الكاتب: مهابه || المصدر: منتديات أمل عمري

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,





 توقيع : مهابه




رد مع اقتباس
قديم 05-20-2020, 04:00 PM   #2


الصورة الرمزية قيثاره
قيثاره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1080
 تاريخ التسجيل :  Dec 2019
 أخر زيارة : 07-01-2020 (10:20 AM)
 المشاركات : 15,029 [ + ]
 التقييم :  132223
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



وصفه لذيذه وشهيه
دمتِ رقراقه بالجمال


 
 توقيع : قيثاره





رد مع اقتباس
قديم 05-20-2020, 04:58 PM   #3


الصورة الرمزية سلطانه
سلطانه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1051
 تاريخ التسجيل :  Oct 2019
 أخر زيارة : يوم أمس (06:08 PM)
 المشاركات : 8,943 [ + ]
 التقييم :  80394
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkgreen

اوسمتي

افتراضي



سلمت يدياااتك ياجميلة


 
 توقيع : سلطانه





رد مع اقتباس
قديم 07-24-2020, 01:43 PM   #4


الصورة الرمزية مهابه
مهابه متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 734
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (06:17 PM)
 المشاركات : 8,312 [ + ]
 التقييم :  55121
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قيثاره مشاهدة المشاركة
وصفه لذيذه وشهيه
دمتِ رقراقه بالجمال
ممتنه تواجدك


 
 توقيع : مهابه





رد مع اقتباس
قديم 07-24-2020, 01:43 PM   #5


الصورة الرمزية مهابه
مهابه متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 734
 تاريخ التسجيل :  Aug 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (06:17 PM)
 المشاركات : 8,312 [ + ]
 التقييم :  55121
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : ÝÇÑÛ

اوسمتي

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطانه مشاهدة المشاركة
سلمت يدياااتك ياجميلة
ممتنه تواجدك


 
 توقيع : مهابه





رد مع اقتباس
قديم 07-24-2020, 05:58 PM   #6


الصورة الرمزية سمرآء
سمرآء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1061
 تاريخ التسجيل :  Oct 2019
 أخر زيارة : 07-24-2020 (09:24 PM)
 المشاركات : 6,214 [ + ]
 التقييم :  22761
 مزاجي
لوني المفضل : Yellow

اوسمتي

افتراضي



إحنا بنجيبة جاهز بس ان شاء الله أجرب هذه الطريقة
سلمت الأيادي
..
تقديري


 
 توقيع : سمرآء



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البرياني الهندي ماني بناسيك هنيئًا مريئًا 3 07-13-2019 05:02 PM
طريقة عمل الجليبي الهندي رويم هنيئًا مريئًا 3 07-13-2019 05:01 PM
طريقة عمل اللدو الهندي رويم هنيئًا مريئًا 3 07-13-2019 05:00 PM

تصميم احساس ديزاين للتصميم والدعم الفني

الساعة الآن 08:42 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education