مسقعة بذنجان بالطماطم والفلفل الحار من مطبخى

يسعد صباحكم / مسائكم وصفة اليوم مرة لذيذة اكله اسكندرانى نسويها مع الاسماك او لحالها ومكونها الاساسى شهى ومفيد المسقعه وسر اطلاق هالاسم انها تؤكل بارده ندخل ع الوصفه المقادير كيلو بذنجان رومى كيلو فلفل حار على فالفل بارد راس ثوم مفروم خشن ربع فنجان خل زيت للقلى كمون شطه حاره ملح صلصة طماطم + نصف كيلو طماط عصير الطريقة بقشر نصف البذنجانه واقطعها مربعات صغيرة وبهيك بتكون سهلة القلى ما تاخذ وقت ولا يشرب زيت بنجهز الفلفل نغسله ونسوق شق بالسكين فيه ونرش عليهم ملعقة ملح كبيرة ونتركهم ساعه نسوى فيها صلصة المسقعه بنحمر الثوم فى قليل زيت وبس يصفر نضيف الكمون يتحمر معه شوى ونصب الخل فوقهم والملح والشطه والطماطم والصلصه ونغطيهم على نارهادية حتى يتسبك الصلصه وتصير ثقيله ثم نقلى البذنجان ونضعه على ورق مطبخ وهو ما راح يشرب زيت بسبب رشة الملح وتقطيعة البذنجان المربعه نخلص قلى البذنجان ثم نقلى الفلفل بعده ونجهزصحن التقديم نضع البذنجان ثم الفلفل على الوجه واخيرا نصب الصلصه على الوجه وبالهنا والعافية الشكل النهائى اتمنى تجربوه مره شهى ولذيذ وغير مكلف تقديرى نون

قيثاره ,غموض ,فاتنة و 4 آخرون معجبون بهذا

| s i m a | ,رويم ,أمـــــــل ,مْلكَ زمْانــْے

الموضوع الأصلي: مسقعة بذنجان بالطماطم والفلفل الحار من مطبخى || الكاتب: نون || المصدر: منتديات أمل عمري

www.a-3amry.com

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,